Estudiantes de la UAT transforman plaga en alimentación animal de alto valor nutricional
" Bajo el liderazgo del rector Dámaso Anaya Alvarado, la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) impulsa proyectos científicos con un alto impacto social, ambiental y económico como parte de una transformación educativa donde la ciencia sale de la institución al territorio para resolver las necesidades de la sociedad. "
Reafirmando este compromiso, estudiantes de la Unidad Académica Multidisciplinaria Mante (UAM Mante) desarrollaron un proyecto de innovación agroalimentaria que transforma al pez diablo, una especie invasora, en bloques nutricionales para ganado y alimento húmedo para gatos.
Esta iniciativa atiende una severa crisis ecológica y económica que afecta a los pescadores artesanales de la región de El Mante, pues el pez diablo representa una grave plaga biológica, ya que, al carecer de depredadores naturales, su proliferación desplaza a las especies nativas, mermando significativamente los ingresos de los pescadores locales.